Französische Jahrgangssardinen, Millesime 2020 “Le ballet enchanté de Lulu” von La Perle des Dieux.
Eine echte Rarität sind diese französischen Sardinen vom berühmten Hersteller la Perle des Dieux! Sie werden zur besten Jahreszeit (im August) gefischt, in der sie den meisten Fettgehalt (über 12%) aufweisen, und sofort sorgsam zubereitet. Im Öl gegart werden sie bereits in der Dose ins neue, frische Olivenöl gelegt. Dieses besondere Verfahren verleiht dem Produkt seinen außergewöhnlichen Geschmack und auch nachweislich eine optimale Verträglichkeit (ohne Sodbrennen und lästiges Aufstoßen).
Die Jahrgangssardinen soll man bis zu 10 Jahre lagern, dabei alle 6 Monate umdrehen. Nach ca. 4 bis 5 Jahren ist das Olivenöl nun komplett vom Fisch aufgenommen worden, die Gräten lösen sich auf.
Abtropfgewicht 115g