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FRANZÖSISCHE JAHRGANGS SARDINEN 2019 "Mlle Perle et Capucine au Pérou" in nativem Olivenöl La Perle des Dieux

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Französische Jahrgangssardinen, Millesime 2019 “Mlle Perle et Capucine au Pérou” von La Perle des Dieux in Olivenöl extra nativ!

Eine echte Rarität sind diese französischen Sardinen vom berühmten Hersteller la Perle des Dieux! Sie werden zur besten Jahreszeit (im August) gefischt, in der sie den meisten Fettgehalt (über 12%) aufweisen, und sofort sorgsam zubereitet. Im Öl gegart werden sie bereits in der Dose ins neue, frische Olivenöl gelegt. Dieses besondere Verfahren verleiht dem Produkt seinen außergewöhnlichen Geschmack und auch nachweislich eine optimale Verträglichkeit (ohne Sodbrennen und lästiges Aufstoßen). Die Jahrgangssardinen soll man bis zu 10 Jahre lagern, dabei alle 6 Monate umdrehen. Nach ca. 4 bis 5 Jahren ist das Olivenöl nun komplett vom Fisch aufgenommen worden, die Gräten lösen sich auf.

Abtropfgewicht 115g

 

Genußtipp

Frische Baguette mit salziger Butter, dazu ein Glas Chablis.

Zutaten

Frische Sardinen von höchster Qualität mit extra dünner Haut, sorgfältig ausgesucht und per Hand zubereitet nach altbewährtem Verfahren, Olivenöl extra nativ, Salz.

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