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CARNAROLI RISOTTOREIS CASCINA BELVEDERE NERONE BIO Organischer Anbau "Extra-Qualität"

Produkt enthält: 500 g

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CASCINA BELVEDERE CARNAROLI BIO Organischer Anbau “Extra-Qualität”

FÜR FEINE RISOTTOS UND DIE EXKLUSIVE KÜCHE.
Die Carnaroli-Reiskörner haben den höchsten Gehalt an Amylose, eine Substanz, die dazu beiträgt, das Korn kompakt zu machen. Aus diesem Grund verfügt er über besondere gastronomische Eigenschaften mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen guter Aufnahmefähigkeit und geringem Stärkeverlust, so dass keine Gefahr des Überkochens besteht.
Dies macht ihn zu einer ausgezeichneten Reissorte, die von großen Köchen besonders für die Fähigkeit ihrer Körner geschätzt wird, im Kern hart zu bleiben und perfekt und gut getrennt zu bleiben.

 

Zutaten
100% Carnaroli Superfino Langkornreis aus kontrolliert biologischem Anbau, IT-BIO-015, Solvino DE-ÖKO-039
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1695 kJ / 399 kcal
Fett0.6 g
davon gesättigte Fettsäuren0.1 g
Kohlenhydrate90.3 g
davon Zucker0.2 g
Eiweiß8.2 g
Salz0.02 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Marke

Cascina Belvedere

Herkunft

,

MHD

Zertifizierung

BIO zertifiziert IT-BIO-015

Inverkehrbringer

Cascina Belvedere SRL, C.na Belvedere, 13041 Bianze (VC), Italien

Inhalt

500g

Kochzeit

15-17 Minuten

Cascina Belvedere

Cascina Belvedere ist ein Familienunternehmen, das seit 1935 in der Provinz Vercelli (Piemont) Reis anbaut und verarbeitet.

Das besondere ist, Cascina Belvedere ist ein zertifizierter Biobetrieb und alle Arbeitsschritte von der Aussaht bis hin zum verpacken werden im eigenen Unternehmen durchgeführt.
Hier ist selbstverständlich, dass Ernte- und Verarbeitungsmethoden Hand in Hand mit dem Umwelt- und Naturschutz gehen.Der Reis wird nach der Ernte in Silos bei max. 8°C gelagert und nur durch Kühlung konserviert.

Die Verarbeitung der einzelnen Reissorten erfolgt in kleinen Chargen. Die Körner werden nur minimal geschält, so dass ein höherer Nährstoffgehalt und eine komplexe Geschmack bleibt. Er wird Vakuum verpackt um eine lange Lebensdauer und die Erhaltung der Eigenschaften zu gewährleisten.

Der Nerone (schwarzer Reis) ist ein leicht nussig schmeckender Reis und stammt ursprünglich aus China.
Dort war er früher dem Kaiser und seinem Hofe vorbehalten.Schwarzer Reis besitzt einen hoher Eisenanteil, einen hoher Anteil an Antioxidantien und mehr Magnesium als andere Reissorten.

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